自5月13日起，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市教育、衛(wèi)健委等部門組成聯(lián)合評(píng)估驗(yàn)收組，先后深入全市32所學(xué)校食堂，核驗(yàn)學(xué)校食堂防疫舉措和食品安全制度落實(shí)情況，全力督促學(xué)校為復(fù)課做好全面準(zhǔn)備。
工作中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員與聯(lián)合評(píng)估驗(yàn)收組重點(diǎn)查驗(yàn)了學(xué)校保障食堂食品安全的八方面內(nèi)容：一是學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任和各種規(guī)章制度的落實(shí)情況；二是學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案是否切實(shí)可行，是否具有較強(qiáng)的可操作性。三是食堂從業(yè)人員健康體檢和食品安全操作培訓(xùn)情況；四是開(kāi)學(xué)前食堂餐廳及各操作功能區(qū)（間）全面衛(wèi)生整治和通風(fēng)消毒情況；五是食堂庫(kù)存的主副食品，調(diào)料品等的索證索票及采購(gòu)登記情況；六是餐飲用具規(guī)范清洗和消毒情況；七是學(xué)校食堂食品留樣制度及留樣設(shè)施情況。八是適合本學(xué)校的分時(shí)錯(cuò)峰就餐方案，避免密集就餐。
對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工作人員逐一進(jìn)行了指導(dǎo),交換了整改意見(jiàn)。同時(shí)，還督促學(xué)校負(fù)責(zé)人，一定要嚴(yán)把食堂食材采購(gòu)、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保師生飲食安全。在下一步工作中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在深入開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)食品快檢進(jìn)校園、食品安全知識(shí)進(jìn)校園等系列活動(dòng)，織密校園食品安全網(wǎng)，筑牢復(fù)學(xué)“防控墻”。
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