研究人員是在對2600多名成年白人的飲食習慣調查后得出這一結論的。在研究期間共為這些受測者測量了三次血壓，其中沒有吃任何食物就喝酒是患高血壓的危險因素之一。調查結果顯示，習慣空腹喝酒的人患高血壓的概率是從不喝酒者的1.5倍。所謂高血壓是指收縮壓（最高的數字）至少140，舒張壓（最低的數字）大于90.發表在最近出版的《高血壓雜志》上的這份研究報告稱，在不吃飯時喝酒對高血壓有明顯的影響，不論喝酒的量有多少。
過去的研究已經證實，大量喝酒與高血壓有關，但新的研究又進一步進行了詳細說明；如果沒有吃食物就少量喝酒的話，即使是喝得不多也較有可能患高血壓。而男性和女性都有類似的結果，與酒的種類無關。
已證實喝酒可降低患心臟病的危險，但男性喝酒每天不應超過兩次，女性每天不應超過一次才可獲益。如果這項新研究被證實，可能很快就會建議每天喝酒時要吃些點心。研究還顯示，重度酗酒者（每天至少喝兩次）更有可能患高血壓。這可能意味著，患有高血壓的人每天喝酒應少于兩次。研究人員說，不吃些食物就喝酒可能會抵消適量飲酒對心臟的益處。
